Carlos Fernandez
La Cámara d Diputados tiene previsto tratar este martes un proyecto de Ley que propone la creación del Colegio de Profesionales en Ciencia de Alimentos. La iniciativa es del diputado Juan José Esteban , ex ministro de Salud de la provincia.
El colegio ejercerá el gobierno de la matrícula de los Licenciados en Bromatología, Licenciados en Seguridad Alimentaria, Bromatólogos, Técnicos Universitarios, Técnicos Superiores en Bromatología y de otros profesionales relacionados con la Ciencia de los alimentos, que deseen ejercer profesionalmente en la Provincia de Salta, llevando un registro y legajo actualizado de los mismos.
Esteban plantea en los fundamentos que “el proyecto nace de la necesidad imperiosa de dotar a los profesionales de las Ciencias de los Alimentos de la provincia de Salta de un ente colegiado que los agrupe, represente y regule el ejercicio de su profesión”.
El legislador señala además que según datos del Ministerio de Salud Pública de Salta, durante el período 2023-2024 se registraron más de 1.800 casos notificados de ETAs, ( Enfermedades Transmitidas por Alimentos ) siendo los brotes por Salmonella spp., Escherichia coli y Listeria monocytogenes los más frecuentes. “Estas cifras reflejan una problemática de salud pública que requiere una intervención profesional organizada y constante”.
