Marie Ford
Las tradiciones culinarias argentinas: más allá del asado
Las tradiciones culinarias argentinas son ricas y diversas, con influencias de la inmigración europea y la cultura indígena. Si bien el asado es el plato que se suele asociar con Argentina, hay muchos otros sabores y platos que definen la gastronomía del país.
Empanadas: el plato favorito de muchos argentinos
Las empanadas son un plato omnipresente en la gastronomía argentina, se pueden encontrar en cualquier restaurante, y casi siempre se preparan de manera casera en hogares argentinos. Estas deliciosas empanadas pueden estar rellenas de carne, queso, pollo, verduras o cualquier combinación de estos ingredientes. Se sirven calientes y se suelen acompañar con chimichurri o salsa criolla.
Matambre: un plato de carne sorprendente
El matambre es un corte de carne que proviene de la parte del vientre del animal, es muy popular en Argentina y se sirve cortado en rodajas finas. A menudo se marina con una mezcla de perejil, ajo, aceite y vinagre antes de cocinarlo a la parrilla o asado en el horno.
Milanesas: muy versátiles
Las milanesas son otro pilar importante de la cocina argentina, en especial las de carne. Originalmente de origen italiano, este plato a menudo se sirve con ensalada o papas fritas y se adereza con limón. También se puede encontrar la versión “a caballo” que se sirve con un huevo frito encima.
Dulce de leche: el delicioso postre argentino
El dulce de leche es el postre Argentina por excelencia, este delicioso caramelo se puede encontrar en todas partes, desde las pastelerías más finas hasta los supermercados. Se utiliza para rellenar postres como los alfajores, las tortas y los panqueques, o simplemente para untar en una tostada.
Conclusión
Argentina tiene una rica tradición culinaria que va más allá del famoso asado. Las empanadas, el matambre, las milanesas y el dulce de leche son solo algunos de los platos que hacen una gastronomía única y rica en sabores. Si tienes la oportunidad de visitar Argentina, asegúrate de probar todos estos platos increíbles.
